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A la norma de Calidad del Ibérico le cuesta arrancar

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Según hemos podido recabar a través de FEAGAS.
AUTOR: FEAGAS
FUENTE:   http://feagas.com/index.php?option=com_content&view=article&id=24757%3Ala-norma-de-calidad-del-iberico-no-arranca&catid=57%3Aporcino-feagas#.VSO9zvnGrfS
FECHA:   07 abr 2015 - 00:00:00

Los ganaderos de porcino tienen hasta el 30 de abril para darse de alta obligatoriamente en una plataforma informática planteado como básica para garantizar el desarrollo de la norma de calidad del ibérico, según se publica en el diario “Hoy”. Es el sistema Ítaca, que obliga a los productores a comunicar prácticamente todo lo relacionado con sus guarros, desde su nacimiento hasta su venta y sacrificio, si quieren que los productos tengan la denominación de ibéricos. Una exigencia valorada desde los ganaderos con explotaciones más fuertes pero criticada para los medianos y pequeños por sus mayores costes y burocracia.