Saltar al contenido

Visor de contenido web Visor de contenido web

NOTICIAS NOTICIAS

Atrás

ASICI y CEDECARNE unen fuerzas para incentivar y revitalizar las ventas de productos ibéricos

Atrás
ASICI y CEDECARNE han presentado su plan para apoyar uno de los canales de comercialización más importantes para los productos ibéricos.
AUTOR: Grupo C de Comunicación Interprofesional C Cárnica
FUENTE:   https://carnica.cdecomunicacion.es/noticias/41237/asici-y-cedecarne-unen-fuerzas-para-incentivar-y-revitalizar-las-ventas-de-productos-ibericos
FECHA:   10 nov 2020 - 00:00:00

ASICI CEDECARNE han presentado su plan para apoyar uno de los canales de comercialización más importantes para los productos ibéricos. Para ello, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, en colaboración con la Confederación Española de Detallistas de la Carne, ha puesto en marcha una serie de acciones especiales con el objetivo de incentivar revitalizar las ventas de productos ibéricos en estos negocios. Al proyecto se han unido un total de 1.000 charcuterías y carnicerías de toda España.

La iniciativa ha sido presentada en Valencia, donde el presidente de ASICI, Antonio Prieto, y la secretaria general de CEDECARNE, María Sánchez, conversaron e intercambiaron opiniones con los charcuteros y carniceros valencianos.

Para el presidente de ASICI este tipo de iniciativas “ponen en valor el comercio de proximidad y ayudan a mantener un modelo productivo tradicional, ligado al territorio”.

Por su parte, Francisco Dasí, gerente de la carnicería Rosa Lloris, uno de los puestos legendarios del Mercado Central de Valencia, valoró positivamente este tipo de acciones. “La presencia de ASICI y CEDECARNE en el Mercado Central de Valencia, al lado de los minoristas, es toda una muestra de unión y trabajo. Es importante que este tipo de campañas introduzcan en la memoria de la gente que tenemos un producto de proximidad y de máxima calidad, que además tienen un componente identitario muy importante. Tenemos una de las mejores carnes del mundo, que puede competir con cualquiera”.

Por otro lado, la secretaria General de CEDECARNE, destacó el carácter artesanal y la especialización, como una de sus grandes señas de identidad y diferenciación de las empresas del sector ibérico. En este sentido, resaltó que el sector especializado de carne “tiene una genética muy arraigada al ADN de nuestro país y por extensión de sus costumbres. El comercio especializado de la carne preserva la cultura gastronómica de nuestras ciudades, y como tal, vela por algo tan nuestro, como los productos ibéricos. Además, nos acercamos a unas fechas, la navideñas, donde una estrella gastronómica como el jamón ibérico no puede faltar en ninguna mesa y desde nuestro sector como siempre apoyaremos cualquier iniciativa que contribuya a que los productos ibéricos brillen en unas fiestas tan nuestras”.    

Todas estas acciones se enmarcan en la iniciativa #elRestauranteIbérico, el primer restaurante digital que promociona el consumo de los productos ibéricos con el apoyo de más de cincuenta prestigiosos chefs como Mario Sandoval, Ramón Freixa, Javier Estévez o Paco Roncero que elaboran vanguardistas recetas en torno a los productos ibéricos y son difundidas a través del perfil de Instagram. Un punto de encuentro virtual perfecto para los amantes de la gastronomía y los productos Ibéricos.