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Entra en vigor el sistema ÍTACA, extensión de la norma ASICI del cerdo ibérico

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Desde el 1 de enero de 2015 está en vigor la web ÍTACA, que soportará, gestionará y procesará la información de los operadores del sector del cerdo ibérico. La finalidad principal es la gestión de la identificación de los animales con crotales, de jamones y paletas con precintos.
AUTOR: Propia y BOE
FUENTE:   http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2014-9004
FECHA:   14 ene 2015 - 00:00:00

La plataforma web ÍTACA nace de la necesidad real de mejorar los procesos de control establecidos en la norma del ibérico, de esta forma se se establece la Orden AAA/1549/2014, de 28 de agosto, por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para la mejora de la trazabilidad, la calidad de las producciones de cerdo ibérico y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

Pueden obtener más información directamente en nuestro archivo ( click aquí), o directamente en el BOE.