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Este viernes comienzan las Jornadas Técnicas ¿Territorio Pata Negra¿ con motivo del XXXI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa de Jerez de los Caballeros

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El Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros y la Institución Ferial de esta ciudad están al frente de esta iniciativa que se abre este viernes, 28 de febrero, a las 19 horas en el hotel Oasis, con una ponencia a cargo del Profesor Manuel Bartomeu García
AUTOR: jerezcaballeros.es
FUENTE:   https://jerezcaballeros.es/noticias/este-viernes-comienzan-las-jornadas-tecnicas-territorio-pata-negra-con-motivo-del-xxxi-salon-del-jamon-iberico-y-la-dehesa-de-jerez-de-los-caballeros/
FECHA:   24 feb 2020 - 00:00:00

Este viernes, 28 de febrero, comienzan en Jerez de los Caballeros las Jornadas Técnicas ‘Territorio Pata Negra’ organizadas por el Ayuntamiento y la Institución Ferial de esta ciudad (INFEJE) en el marco del XXXI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa que tendrá desarrollo del 7 al 10 de mayo próximo.

Las citadas Jornadas Técnicas se celebrarán bajo el título: «La Dehesa como parte fundamental de la economía del territorio y la crianza del cerdo ibérico», contemplan varias sesiones de trabajo y tienen como objetivo ofrecer un espacio de encuentro para dar cobertura a las inquietudes del sector del cerdo ibérico, protagonista de dicho certamen. Desde la organización se ha hecho una invitación a los profesionales del sector para su participación en la misma

La primera Jornada tendrá lugar este viernes, 28 de febrero, a las 19 horas, en el Hotel Oasis de Jerez de los Caballeros. En la misma intervendrá Manuel Bartomeu García, Ingeniero de Montes y  Profesor de Selvicultura y Repoblaciones Forestales en el Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal de la Universidad de Extremadura (Centro Universitario de Plasencia), quien hablará sobre «Prácticas Innovadoras para la Gestión de la Dehesa del siglo XXI». A continuación, se abrirá una mesa de diálogo para los participantes en el acto que concluirá con una demostración de cocina con productos del cerdo ibérico a cargo del chef del restaurante Oasis Seve García y un vino de honor.

Las Jornadas Técnicas ‘Territorio Pata Negra’ cuentan con el apoyo y patrocinio de: Cajalmendralejo, Junta de Extremadura, Extremadura Avante, Diputación de Badajoz, Unión Europea, Fondo Europeo de Desarrollo Regional, Campo Jerez, Doher y Montesano, empresas estas tres últimas que se han incorporado al patrocinio del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa en la presente edición.